Recette Jus détox du foie après les fêtes

Ingrédients :

1 betterave

3 carottes de taille moyenne

1 botte de persil

Nettoyer les légumes sous l’eau. Il est inutile de les peler s’ils sont bios.

Les couper en morceaux et les introduire dans l’extracteur de jus.

Le jus doit être bu très lentement. Il doit être consommé dans la journée car il s’oxyde vite. A tenir au frais.

A consommer frais en remplacement de tout ou partie des repas sur quelques jours. IL est directement assimilé par l’organisme qui n’a pas de travail de digestion et de transformation à faire. Il y a une mise au repos du système digestif  car il n’y a pas de fibres dans le jus.  

La betterave est riche en antioxydant (polyphénols, bétacyanine, flavonoïde) qui préviennent du stress oxydatifs. La betterave, va lutter contre la fatigue car elle contient de la vitamine B9 et du fer.

La carotte est très riche en antioxydants (lutéine, béta carotène, zéaxantine). Elle est source importante de vitamine A et elle contient des vitamines B1, B2, B6, C et K.

Le persil possède un effet antioxydant, grâce à la sa forte teneur en vitamine A, B, C, E, K. Il offre une action bénéfique sur le foie, la rate, les intestins et le système digestif.   

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